Data/hora: 10/05/2024 18:57:38

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 03/01/2013
Data da última atualização: | 23/02/2016
Autoria: | FREITAS, D. de G. C.; MATTIETTO, R. de A.
Afiliação: | DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Título: | Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, p. 1-7, dez. 2012. Suplemento 1.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Bebida de frutas; Escala do ideal; Preferência.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11662-1) - UPC - SP - PP - 2012/217 -  - 2012.00217 - DIS